[RECETA] «Soul cakes» con Pumpkin Kids

Si te encanta celebrar Halloween, seguramente ya sabes que tiene su origen en la fiesta celta Samhain, que marcaba el fin de la temporada de cosechas. Pero ¿conoces las soul cakes, antecedentes de la tradición de «Truco o Trato»?

Las soul cakes (literalmente «pasteles de alma») son unas galletas medievales inglesas, que se daban a los pobres y a los niños que iban de puerta en puerta en Halloween y en el Día de Todos los Santos. A cambio los «soulers» rezaban por las almas del Purgatorio. Por eso, se dice que por cada soul cake que se come se libera un alma.

Aprovechando que ya ha venido Pumpkin Kids, nuestra infusión de Halloween con cacao, calabaza y especias, hoy te traigo una receta de soul cakes para preparar con ella. La receta es una adaptación  de la que puedes encontrar en el blog «El invitado de invierno» donde también se cuenta un poco más acerca de esta tradición.

Para hacer unas 12 soul cakes necesitarás:

• 2 medidas de Pumpkin Kids molido. Para conseguirlas, tienes que usar al menos 4 medidas sin moler (puedes molerlas con un mortero o con un molinillo de especias).
• 340 g de harina integral.
• 170 g de azúcar panela.
• 170 g de mantequilla.
• 1 huevo M batido.
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana.

...Y seguir los pasos del siguiente videotutorial:

Y tú, ¿vas a preparar algo especial para Halloween?

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